Criado em 2007 pela Coordenadoria e alunos do Programa de Pós-Graduação em Imunologia Básica e Aplicada (PG-IBA) da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) - USP, o Curso foi elaborado com o objetivo de compartilhar o conhecimento teórico-prático visando aperfeiçoar o entendimento dos conceitos em Imunologia de alunos de graduação. Desde a sua primeira edição em 2008, o Curso vem sendo realizado anualmente de forma presencial na FMRP. Em 2021, em função da pandemia de COVID-19, o Curso foi realizado essencialmente à distância.  

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No ano de 2023, a Comissão Organizadora prezou por realizar a XIV edição do Curso de Inverno em Imunologia de forma híbrida,  tendo assim um módulo teórico (à distância) e um prático presencial.  Assim, dos dias 10 a 14 de julho de 2023 haverá o módulo teórico online via plataforma digital Google Meet. A programação do Curso (a ser divulgada em breve) contará com aulas de Imunologia sobre temas como imunidade inata, celular, humoral, imunologia aplicada e virologia.  Além disso, os alunos terão a oportunidade de conhecer as diferentes linhas de pesquisas dos docentes vinculados ao Programa de Pós-Graduação em Imunologia Básica e Aplicada (PG-IBA), programa de excelência e nota máxima na CAPES. Os alunos selecionados para o módulo prático do Curso realizarão estágio dos dias 17 a 21 de julho de 2023 nos diferentes laboratórios de pesquisa dos professores vinculados ao PG-IBA.